APPEL À CANDIDATURES RESTAURATION - We Love Green

APPEL À CANDIDATURES RESTAURATION

MANGER BON, C'EST PENSER MIEUX !

WE LOVE GREEN revient en 2022 avec un appétit d’ogre ! Après deux longues années d’absence – pas la peine de vous faire un dessin covidé… – le festival met les bouchées doubles pour proposer une nouvelle sélection food, joyeuse et responsable. Pour choisir les restaurants qui alimenteront les estomacs et élèveront les esprits des festivaliers, un appel à candidatures est lancé.

Au menu des futurs stands – petits et grands : une proposition végétarienne systématique, 100% de traçabilité, des produits de saison uniquement, du bio, du local, ZÉRO PLASTIQUE À USAGE UNIQUE, une vaisselle compostable, la réduction des déchets et les dons des invendus aux ONG. Mais aussi et surtout : le bonheur de manger des trucs bons.

Toutes les offres retenues par le jury et les équipes de WE LOVE GREEN, s’engagent à respecter un cahier des charges ambitieux, qui tient compte des enjeux majeurs de l’alimentation d’aujourd’hui et de demain.

Depuis 2019, les restaurateurs sélectionnés doivent également jouer la carte ultra-locavore en s’approvisionnant en Île-de-France, à travers la mission “Paris nous nourrit”. En 2022, WE LOVE GREEN poursuit son association avec Ecotable – qui guide les restaurants écoresponsables dans leur démarche durable et valide nos critères de sélection.

Pour célébrer nos retrouvailles, WE LOVE GREEN met les petits plats dans les grands. Les chef.fe.s d’affiches partageront la pelouse avec les jeunes pousses de la food. Ici, on aime toutes les assiettes : les instinctives qu’on dévore avec les doigts, jusqu’aux plus élaborées qu’on déguste aussi avec les yeux.

PARIS NOUS NOURRIT

NOS PARTENAIRES RESTAURATIONS

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