ON MANGE QUOI DEMAIN ? 🍴

DEPUIS PLUS DE 10 ANS, NOUS TRAVAILLONS À TRANSFORMER LA PROPOSITION DE RESTAURATION DE FESTIVAL EN UN LABORATOIRE D’EXPÉRIMENTATION ET D’INNOVATIONS  🌱

Proposer une street-food plus responsable, plus locale, plus créative et plus accessible : voilà l’ambition de WE LOVE GREEN depuis plus de dix ans 🍽️

Depuis trois ans, nous plaçons le végétal au cœur de l’assiette et remplaçons les emballages jetables par des solutions compostables et réutilisables. Depuis nos débuts, nous invitons des esprits libres et engagés à mettre la main à la pâte pour imaginer une autre façon de se restaurer ♻️

Aujourd’hui, plus de dix ans après la première édition, les enjeux climatiques et sociaux sont plus urgents que jamais 🌍

Manger, c’est faire des choix : choisir ce que l’on met dans son assiette, les producteurs que l’on soutient et le modèle agricole que l’on défend 🌾

Autant de décisions qui façonnent le monde de demain ✨

CETTE ANNÉE, C’EST LE PUBLIC QUI TRANCHE !! 🔄

Cette année, on change de jurés !

Pendant 10 ans, on a adoré rassembler les pointures de la gastronomie pour leur demander leur avis sur la programmation culinaire du festival, mais cette année on change un peu les règles du jeu ! 👀

Après tout, qui se délectent vraiment de vos propositions culinaires ? 🤔

Nos festivalier·e·s. 🎟️

Celles et ceux qui, entre deux concerts, prennent le temps de faire la queue, de découvrir un stand, de goûter une nouvelle assiette, de partager un plat entre ami·e·s. 🍴

Alors cette année, pourquoi ne pas leur donner la parole ? 🎤

Pourquoi ne pas demander directement leur avis à celles et ceux qui feront vivre cette offre food pendant le festival ? 💬

Une partie de la sélection* sera ouverte au vote du public, via nos réseaux sociaux et nos partenaires médias. 📲

L’APPEL À CANDIDATURES FOOD EST OUVERT ! 🚀

Rejoins le foodcourt 100% végé du festival. 🌱

 Chef·fe·s, restaurants, traiteurs, cantines, agriculteur·rice·s, food trucks, brasseries :

 Imaginez votre restaurant végétarien le temps de 3 jours ✨

Plus de 100 000 festivalier·e·s à nourrir et un line-up de 60 stands engagés, entre éco-responsabilité et restauration festive 🎪

Au menu : une proposition 100% végétarienne, des produits de saison, locaux et durables,

 de la traçabilité, de la vaisselle réutilisable ou compostable, et une attention portée à la réduction des déchets et aux dons des invendus 🤝

Mais cette année, on a envie d’aller encore plus loin. D’explorer, de tester, de bousculer un peu les habitudes. Fermentation, cuisine végétale inventive, algues, techniques oubliées ou nouvelles façons de faire…la food de demain est déjà là, et on veut lui faire une place 🌍

Alors on cherche les as de la fermentation, un·e explorateur·rice du végétal, ou simplement curieux·se d’imaginer une cuisine plus durable. 🧪🌿

Et si la choucroute, c’est pas son truc, aucun problème. Du mafé au sandwich, du bao à la gaufre : toutes les cuisines sont les bienvenues. 😉

Ce qu’on cherche avant tout ? Du goût, de la créativité, et le respect du cahier des charges. 🎯

👉L’APPEL À CANDIDATURES